GRECIA
La gastronomía griega se caracteriza por sus sabores variados y la sencillez de su elaboración. Las recetas de comida griega incluyen como ingrediente básico el aceite de oliva, las especias y una gran variedad de condimentos y verduras frescas, entre ellas tomates, berenjenas, judías verdes y patatas, así como pescados y carnes. Aquí les dejamos algunos de sus platos tradicionales:
Musaka de berenjenas: es muy similar a la lasaña italiana. El ingrediente principal de esta lasaña es la berenjena, la cual se corta en rodajas y se coloca en capas. Es habitual acompañarla también por capas de carne picada, que habitualmente es carne de cordero, y en la capa superior se añade queso, que se queda gratinado al hornearlo. Se suele presentar en un molde de forma rectangular.
Queso griego o feta: Este queso se fundamenta en la cuajada del queso curado en salmuera y sus orígenes se remontan ya a la Antigüedad Clásica.
Dolmades: onsiste en rellenar hojas de parra con una mezcla hecha a base de arroz, carne picada, cebollas y una amplia variedad de especias y hay quien le añade también legumbres. El plato finalmente se sirve con una salsa hecha de zumo de limón.
Gemistá: se prepara a base de rellenar tomates y pimientos verdes y rojos maduros con una pasta hecha a base de arroz mezclado con cebolla salteada, perejil picado, tomate triturado, queso feta desmigado, aceite de oliva y sal. Esta mezcla se introduce dentro de los pimientos y se hornea todo. Es un plato que suele servirse frío.
CROACIA
La excelente cocina croata refleja la mezcla de culturas en esta parte de Europa. Se puede degustar una mezcla sorprendente, que va desde la más pura gastronomía mediterránea hasta algún que otro plato árabe o italiano y la cocina centroeuropea.
Croacia también es conocida por su excelente aceite de oliva y por la cantidad de productores de aceites de oliva extra virgen de máxima calidad, sobre todo en la zona de Istria.
Queso de Pag: Paski sir es uno de los productos estrella que encontraremos en tierras croatas. Proveniente de las ovejas que se encuentran únicamente en la Isla de Pag. Es considerado uno de los mejores quesos del mundo, así que, si tenéis la oportunidad de probarlo, no lo dudéis
Mlinci: El Mlinci son tiras finas de pan, que curiosamente, tienen forma de pasta. Se hierven en agua y sal y normalmente acompañan un pato de carne (sobre todo pato o pavo).
Cévapi: es un plato a la parrilla de carne picada de diferentes tipos. Es muy conocido en toda la zona de los Balcanes y muy común para comer o cenar. Concretamente en Croacia se come con pan (parecido al pan de pita), metiendo la carne dentro, acompañado de cebolla cruda.
Orehnjaca: o rollo de nueces croatas es nuestro favorito a la hora de recomendar postres. Fácil de preparar y apropiado para todas las fiestas y ocasiones especiales
Travel-Us 